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| 天然蜂蜜は「ミネラルやビタミンの宝庫です。花の蜜は蜂の持つ酵素の不思議な働きで、滋養豊かな「ハチミツ」に変化するのです。 |
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栗蜜は、栗の花から採れる個性的な蜂蜜です。
濃厚な甘みと、ほろ苦い風味は独特のものがあり、その為に好き嫌いが分れるかも知れません。
「一度食べると癖になる、ヤミツキになる」と言う方が多いのが、この栗蜜の特徴でもあり、ハチミツ通の方に大変人気があります。 |
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近年、中国の安い栗に押されて日本の栗は打撃を受け、全国的に栗の木が激減しました。その為に、今や栗蜜は非常に手に入りにくい貴重な蜜になってしまいました。
フランスやイタリアでは、昔からお菓子作りに使われています。その深みのある甘みが、お菓子にまろやかさを与えるのだそうです。
栗蜜は栄養価の点から見ても、素晴らしいものがあります。
カルシウム・鉄分の含有量は他の蜂蜜に比べてはるかに多く、「漢方蜜」と言われるほど滋養の高いものです。 |
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近年、アンチエイジング食品として注目され、女性の健康と美容にも大いに役立つものと期待されています。
チョコレートにも、ミルクとビターがあり、好みが分かれるところですが、ほろ苦さは滋養成分ですので、安心してお召し上がり頂きたいと思います。 |
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